048 729-61-45
  • Лозы европейской селекции

    Виноматериалы мирового уровня

  • Продукция

    Вина торговой марки «Винтрест» производятся из аутентичных сортов винограда французской селекции, выращенных на трех разных участках поблизости от населенных пунктов Великодолинское, Новая Долина и Санжейка.

  • Услуги

    Наша компания предлагает широкий спектр разовых услуг и форм перспективного сотрудничества с винодельческими предприятиями и алкогольными брендами Украины

Производство виноматериалов

Виноград поступает на переработку в течение 20 минут после сбора урожая, сохраняя все свои природные качества. Новейшее оборудование позволяет производить точное взвешивание винограда и качественную оценку его кондиций. Приемные бункеры из нержавеющей пищевой стали, щадящее отделение гребней и дробление ягод, своевременное сульфитирование и дозирование энзимов закладывают первый камень в фундамент качества. Завод перерабатывает за смену более 60 тонн винограда.

Предприятие сотрудничает с проверенными партнерами в части вспомогательных материалов и средств защиты винограда. Поставщиками вспомогательных материалов для ООО «Винтрест» являются мировые лидирующие компании - Enartis, Martin Vialatte, Laffort, Dohler и IOC.

Пневматические прессы Vaslin Bucher просты в использовании, обеспечивают оптимальную гигиену и широкий диапазон работы с виноматериалом: отжим сусла и удаление мезги, кратковременную мацерацию, регулировку температурных режимов с помощью теплообменников, высокую производительность.

Брожение происходит в терморегулируемых винификаторах для красных и белых вин с автоматическими системами поддержания температурных режимов, перемешивания мезги и снятия чистого сока. Парк ферментаторов, произведенных в Германии и Венгрии, позволяет единовременно изготавливать более 1000 тонн белых и красных виноматериалов.

Завод может хранить и стабилизировать в регулируемой температурной среде более 3 миллионов литров вин партиями от одной до семи тысяч дал.

Цех розлива укомплектован современной итальянской линией Borelli с функциями контроля за микробиологическим состоянием производственной среды и предназначен для розлива, укупоривания и этикетирования малых партий вин.

Цех для выдержки вин наземного типа с компьютерным управлением режимами аэрации, температуры и влажности укомплектован бочками из белого дуба венгерской компании Zip.